唐代著名诗人李白曾这样描述一场宴会：“金瓶酒万钱，玉盘万钱。”自古以来，民以食为天，粮食与人们的生活息息相关。中华民族就是所谓舌尖上的中国。但这些美味佳肴不只是现在才有。

人依赖食物

中华民族有着五千年的历史。在这无尽的历史长河中，饮食文化已经成为一种非常有特色、典型的文化。事实证明，一个国家的历史越悠久，其饮食文化就越独特。中国就是一个很好的例子。中国人非常聪明，在饮食方面也非常挑剔。中国人历来强调民以食为天。

我们大多数人都听说过满汉宴。据说满汉宴的菜肴多达108道。而享受满汉宴的正是清朝时期的慈禧太后。听起来很不可思议，一顿饭有 108 道菜。但它在中国古代确实存在。在古代，官职越高，食物就越丰富。因此，古代的一些达官贵人去世后，也喜欢在他们的坟墓里摆上一桌食物。

出于封建迷信，他们相信来世自己也能享受到这一桌饭菜。同时，坟墓里摆放的食物也是一个人身份和地位的象征。地位高的人坟墓里放的饭菜大多种类繁多。大多数地位卑微的人都只能勉强度日。无论用什么方式，人死后餐桌上还是要放一桌食物的，这足以说明中华民族饮食文化的独特性。人们欣赏食物并喜爱全谷物。所以即使死后你也必须在坟墓里准备一桌美味的食物。

辽代古墓葬

随着菜肴中香料的种类越来越多，大多数人对古代饮食存在误解，认为大多平淡无味。我感觉古代的饭菜大多都是生的野菜。由于古代没有酱油、醋、盐、鸡精、十三香等调味品，古代的饭菜一定是无味的。然而，今天专家在河北发现了一座辽代古墓，彻底破坏了人们对古代饮食的认识。

这座古墓已被确认为辽代官员的坟墓。由于这座古墓的位置比较隐秘，所以没有被盗墓者破坏过。专家们也是通过一位老农民的报告得知此事的。据说，老农在给地浇水时，无意中发现这个位置与其他地方不同，于是尝试挖了两次。没想到出土了一件青铜器，他赶紧向有关部门汇报。

专家揭开了古墓的真面目，发现古墓中的所有物品都保存完好。我们都知道，古墓中的物品可以帮助专家研究哪个朝代。河北发现的辽代古墓出土了一些特殊的文物，为专家们研究辽代提供了帮助。古老坟墓里的一张桌子，上面有美味的食物

根据以往的经验，打开一座古墓，首先映入眼帘的往往是古代的青铜器和各种历史遗存。但专家们在这座辽代墓葬中首先看到的并不是器物。但让专家们惊叹不已的是餐桌上的美味佳肴。

专家已经鉴定了这张桌子上的物品。根据一些食物遗存，人们可能会发现这张桌子上可能出现过面条、米饭等基本食物。但更重要的是，这张桌子可能还充当了甜点。

酒桌上摆满了各种盘子、碗、筷子、酒杯。因为长期在地下，偶尔受到地面的震动，一些陶器就碎了。桌子很大，看起来东西还蛮多的。酒桌旁边是主人的箱子。盒子和酒桌平行放置。人们可能想通过这种方式保护死后生命的需要。虽然坟墓在很多年后才被发现，但桌子上仍然残留着食物。虽然部分食物已腐烂、被侵蚀，但散落的盘子和碗仍然为专家留下了许多线索。

我们一直很好奇古代人的食物是什么样的，而这座辽代古墓让我们尝到了古代食物的味道。根据这些专家发表的文章，我们知道那张桌子上摆的大部分都是水果和糕点。而且水果和我们现在吃的没什么区别。梨、苹果等。但老人们在摆放过程中非常讲究。他们把果实排列成一定的形状，但由于时间太长，果实已经腐烂，无法修复。糕点已经锈迹斑斑，无法辨认了。

但值得注意的是，专家在古墓中发现了栗壳。这一发现令专家们感到惊讶。由于板栗的皮不易腐烂，所以当时经过鉴定才知道板栗。我开始吃它。这足以显示出中国古代人民在饮食领域的智慧。

这顿饭最让人惊喜的就是酒了。专家在一些倾倒在桌子上的酒杯中发现了酒渍。这对于河北来说无疑是一个重要发现。在古代，在没有保鲜和冷却设备的情况下运输葡萄尤其困难。然而这座古墓却让我们领略了河北酒的悠久历史。也就是说，当时河北已经有葡萄作为水果了。这张来自一千多年前的餐桌，让河北的饮食文化进入了大众的视野，也让河北的历史逐渐出现在人们的眼前。

食物壁画

在这座古墓中，不仅发现了上千年的美食，专家们还发现了许多精美的壁画。然而，这些壁画大部分都是关于食物的。柯华的场面都是人们饮酒作乐，文人雅士宴饮玩乐。这些壁画中有许多栩栩如生的膳食描绘。与我们今天所拥有的没有太大不同。

很多时候我们不得不佩服古人的智慧。他们发明了火，并且知道如何在食用食物之前将其煮熟。他们找到全谷物来填饱肚子。他们把多种食物变成有用的菜肴，再加上一些调味料就可以成为美味佳肴。生命确实取决于食物。

因为辽代古墓葬的出现让我们知道，古代人并不是只靠吃野菜生活的。他们也吃大米等主食，并且已经知道一些野果是可以食用的。人们对老饭菜不再有这么大的误解。

原来，白居易诗中所说的“鱼香肥美，火溅饭细”，正是描述了当时诗人饮酒作乐的宴会。古人吃的东西其实和我们现在吃的东西没有太大区别。